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在几大重要的器官当中，有一种器官被誉为“心灵的窗户”，它就是眼睛，而保护眼睛又是我们一生的责任，只有眼睛明亮，我们才能更好的接收外面美丽的事物。那么，从食物角度而言，我们怎样能够更好的保护眼睛呢？ 
从营养素来看，对于保护眼睛有最大作用的就是“类胡萝卜素”。类胡萝卜素是一类亮黄色至暗红色的天然脂溶性色素，常见的对眼睛有益的类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和虾青素等。
说了这么多，结合实际生活，究竟多吃什么食物更好对眼睛起到积极的作用呢？
首先，来聊聊最常见的β-胡萝卜素，含有它较多的食物一般像深绿色蔬菜以及一些水果，比如西兰花、西红柿、胡萝卜、芥菜叶等蔬果。β-胡萝卜素能够在体内转化为维生素a，可以维持正常的视觉功能，并且还能预防夜盲症和干眼症。
然后，对眼睛有很好作用的还有叶黄素和虾青素等一些植物活性物质，叶黄素和玉米黄质可以很好的预防眼部组织，从名称就能看得出来，这些物质存在在玉米、菠菜和万寿菊等食物当中。像虾青素还能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，它存在于胡萝卜、南瓜、红薯等食物当中。
食物多样加之平常的适当运动和充足的眼部休息，让自己的眼睛获得充足的保护。