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说起它，长得像泥鳅，背上一条刺，会蜇人。以前钓鱼时钓到了，都不敢捉，吃鱼钩很深，都是直接把它摔死，才能把鱼钩拉出来，不敢用手去抓，蛰到手了特别疼。今天和大家说的就是这种背上长刺，有点像泥鳅的鱼——钢鳅(常德话)，学名中华刺鳅。
听老人常说，钢鳅带邪性，不能吃也不能养，钓到都要摔死它。刚开始也钓鱼也就钓到一条两条的，吃还真的没有办法吃，太少。钓到要摔死它，是因为钢鳅吃食特别贪，连钩都能吞下，很多时候拉不出来，又不敢抓活的，只能摔死了才可以把钩拉出来。
钢鳅对水质要求特别高，只能在常年无污染的清水中才能生存。生性凶猛，是食肉的水生动物，特别是对虾米，只要是有它们身影的地方，小虾米基本上是看不到的。
水质要求高养的鱼，肉质自然也不差。因为它对水质要求特别高，很多养殖户技术要求和水质要求达不到，市场上就是一个空缺，像大部分邪货店里都是野生，都是靠渔民一条两条这样收集来的，价格也就高出很多。
这些年农田改造，种田大量的使用农药化肥，土地也开始板结，水也变得浑浊，在河沟里也很看到这种鱼的身影。
在常德，要是想吃到它，只有去专做特色农家菜的邪货店里，要提前预定，否则，您就是有钱也不见得吃到。
