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资料来源：环球时报
【环球时报驻德国、法国特约记者】 青木 法国人不喜欢吃肉吗？据法国国际广播电台4日报道，一项最新的民意调查显示，超过一半的法国人减少了肉类消费，肉类价格上涨和通货膨胀造成的生态环境保护是主要原因。
调查由民调机构哈里斯和环保组织“气候行动网络”联合发起。数据显示，57%的受访者表示，他们减少了肉类消费，其中女性和老年人对肉类消费的需求较低。39%的法国人表示，未来三年肉类消费将减少。
调查发现，53%的受访者说少吃肉是“为了省钱”，45%的受访者出于环保原因选择少吃肉。根据法国农业部的官方数据，2023年2月，猪肉产品价格较1月上涨9.4%，较2022年2月同期上涨58.7%。《环球时报》记者观察到，家乐福超市1公斤普通排骨最便宜8欧元（相当于60元），1公斤生态有机猪肉高达近20欧元。
巧合的是，德国人的肉类消费也在下降。据德国《明镜》周刊4日报道，德国联邦农业信息中心发布的一份报告称，2022年德国人均肉类消费量为52 公斤是自1989年相关数据出现以来的最低水平。具体来说，德国人均少吃2.8公斤猪肉，0.9公斤牛肉，0.4公斤家禽肉。
肉类价格的大幅上涨也是德国人减少肉类消费的原因之一。根据德国统计公司statista的数据，去年肉类价格比前一年上涨了近15%。《环球时报》记者在德国最大的廉价食品超市阿尔迪看到，猪肉过去每公斤卖3.79欧元，但现在包装成750克，价格上涨到4.99欧元。早餐经常吃的香肠片，从以前的200克1.29欧元，到现在的2.19欧元。许多德国人告诉记者，几乎所有的肉制品都涨价了，几周后又涨了一次。所以现在很少吃肉，有时候一周只吃一次肉。
专家认为，人们吃肉少的另一个原因可能是植物性食物的持续流行。自1983年以来，德国素食主义者的数量增加了15倍，现在约有800万人。
